关于粽子的文章

时间:2018-06-14    阅读:69 次   

  
  篇一:又闻故乡粽子香

  端午节快到了,我又闻到了故乡粽子的清香。
  在我的记忆中,故乡不远处的江边有一片茂密的芦苇。四五月间,一望无际的苇叶犹如绿色的绸带,向着远处缓缓铺开。牛乳般的晨岚暮霭氤氲在芦苇丛中,仙境一般。端午前的两三天,村里的人便扎着头巾,提篮背篓的钻进芦苇丛采苇叶,他们活象抗战时青纱帐中的武工队员。但个个都洋溢着喜悦的笑脸。约摸一两个小时,一篮一篓的苇叶就采回来了。
  苇叶采回来,还要用沸水烫一会儿,洗净上面的灰尘,这样,苇叶才变成了粽叶。
  接下去就是包粽子了。在我的眼里,母亲是个包粽子的高手:只见她信手拿来一张粽叶,左手捏紧粽叶的一角,右手将粽叶的另一角往里一卷,粽叶便成了一个空心的圆锥形。在这空心的圆锥形里插上一根筷子,舀些糯米放在里面,均匀的摇动筷子,使粽叶把糯米裹得紧紧的,再两手捏紧粽叶,用麻绳在粽子尖角附近缠上两圈,结上麻绳,这样一个玲珑的粽子就包好了。
  包好的粽子,五个一串,五个一串的编在一起,放入大锅里蒸煮。等粽子煮熟的过程是个享受的过程,也是个垂涎欲滴的过程。记得小时候一闻到粽子的清香,我就馋得在灶前灶后直打转。粽子煮熟了,我便迫不及待的拨开粽叶,用两根筷子戳入熟透的粽子上,蘸着白糖有滋有味的慢慢吃个够。
  这时候,满村人都吃粽子。他仍不仅自己吃还请左邻右舍品尝,还把包得最好的粽子送亲戚,送长辈。
  一天,听说村头王老先生还把几个包好的粽子投入江中,说是给一个沉睡在江中的名叫屈原的人吃。我当时糊涂了:人死在江中还能吃粽子,这是什么人呀?我回家问了母亲,一字不识的母亲不能给我准确的答案,只是说:“屈原是个为老百姓做好事的神仙。”但这朴素这话语启迪了我——一心为老百姓、为国家人,老百姓永远记住他。
  长大后,我东奔西走,听过许多关于粽子的故事,可总觉得那些故事没有儿时听的故事感人;吃过许多种粽子,什么艾香粽子,薄荷香粽子,豆沙粽子,莲子粽子,松仁粽子,火腿粽子……总觉得没有妈妈包的粽子好吃!
  端午节——端午节就要到了,我更加思念故乡,怀念母亲。依稀间,那粽子的清香又在我的心头弥漫……
  
  篇二:又是粽子飘香时
  今晨起得很早,想去早市买些菜蔬,随手关门的时候,竟在门楣上方发现了一束系着红绳的艾草,哦,我恍然想到,又是一个粽叶飘香的端午来了。也不知是哪位善意的友邻,给我在门前挂了驱邪的艾草,令我心存感激。
  细细想来,中国的每个传统节日都充满了厚重的人情味,互赠礼物,互表心意,已成为每个节日的潜则,这些叫人心生温暖的小举动,串连起了国人传统美德的延续,礼仪之邦的盛名也远播海外,这也是许多外国人神往炎黄文化的所在。
  每逢端午节来临,孩童们的手腕上都系着五彩绳,有的胸前还佩着香囊,等端午节过后,便把五彩绳扔进河里,老人们说:“这样做可以驱避邪气,带走百病,让人健康好运”。这样的说法虽有些迷信,但也是节日的一种习俗特色,把节日氛围营造得更加浓烈。端午节的清早,家家户户的门楣上,都插上了碧绿的艾草,忘了插艾草的人家,总有好心的邻居给插上,这时,悠长悠长的巷子里飘起了浓浓的粽香。(中国散文网- www.sanwen.com)
  东北的粽子不像南方那般精致小巧,这大概与东北人豪放的性格有关。我小的时候,包粽子的材料也只有江米和黄米两种,条件好的用江米,而农村用的基本都是黄米,粽子包的虽然简单,但蘸着甜甜的白糖,吃起来还是口齿留香,余味难忘。如今,粽子已经是中国传统美食的经典,大江南北,口味繁多的粽子,诱惑着我们的味蕾,但是却再也吃不出儿时的心情和味道了,或许是因为那时我们的愿望很淳朴,很简单,吃上几枚粽子,就会让我们满足,让我们回味很久。
  关于端午节的传说有很多种,我只记得其中的一二。《史记》;《屈原贾生列传》记载:屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。在流放中,他写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,他抱着忠于故国的玉碎之心,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,实现了“士当以死报国”的未了夙愿。后人“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”,因此,纪念屈原之说影响最为深远。
  另一传说是纪念春秋时期的伍子胥。伍子胥乃楚国人,父兄均为楚王所杀,后来子胥助吴伐楚,五战而破楚都,楚平王虽死,子胥掘墓鞭尸三百,终报父兄之仇。吴王阖庐死后,子胥佐夫差百战百胜,吴国攻越大胜,越王勾践请和,夫差许之。子胥建议,彻底灭越,吴王不听,后吴国大宰,受越王贿赂陷害子胥,夫差听谗言,赐剑与子胥以此死。子胥本为忠良,视死如归,死前对人说:“我死后,将我眼挖出悬于吴京之门,以看越国灭吴”,便自刎而死。夫差听说大怒,令取子胥之身装在皮革里于五月五日投入大江,因此,民间便有了端午节为纪念伍子胥之日的传说。
  无论是哪一种传说,其实都是在讴歌一种气节,纪念一种品格,自古以来中国人崇敬“大义凛然、视死如归、忠诚报国”,有民族气节的名士和英雄,所以每个节日都有一个或悲壮,或美丽的传说故事,让我们在美好的节日里,既能享用美食,又能经历一次人性品格的陶冶和升华,这也是中国文化博大精深的妙处所在吧。
  在这“粽子飘香,艾草青青”的夏日,在我们品尝美味与家人团聚的时刻,让我们向那些浮沉在历史星河中的英灵们,敬上一盏淡淡的雄黄酒,奉上一枚甜甜的糯米粽,他们那些美好的传说故事,似一座丰碑,永远铭刻在世人的心里,正所谓:“竞渡深悲千载冤,忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有,只留离骚在人间”。
  
  篇三:粽子——香
  近端午了,大街小巷都摆满了各色各样的粽子,香味四溢。有像枕子一样长方体的黄粽子或是白色的;有三角形状的,用糯米混合着绿豆包着的;或者是用草木灰将糯米染成灰色状加上豆子、肉。用粽子叶紧紧包捆着,叫卖的还随身带有白糖和豆粉,随时想吃,便可买了用袋子装着放上些糖或是些豆粉,便可大口大口的吃。
  我爱吃灰色的粽子,经常也在街上买着吃,但口味始终没有自己家的好。
  母亲知道我爱吃灰色的,于是每年秋收之际特地的跑到乡下外公外婆那,存放着一些干净的好的稻草。每年一到这个时节,便拿着预先存放的稻草烧成灰。混合着糯米、绿豆、红豆一起搅拌,同时让全家人一起包,我嘛就专挑我喜欢的包。
  母亲买来了粽子叶,和捆绑粽子用的稻草,把准备好的糯米拿了上来,一家人便一手拿着青色的粽子叶,另一只手抓起一把一把的米往叶上方,然后又拿出一只筷子在上下插。把粽子填紧后,将叶子的两个边对折过来盖住,用稻草紧紧地捆绑着。
  母亲手脚利索,一下子就包了好几个,小妹也是几下子就是一堆,就我手最笨,磨磨蹭蹭才包了几个,还是歪东倒西的,父亲重来也不干这活,他只管吃现呈的。
  包了十来个便开始拿去煮。一般都是锅子里煮三角形的粽子,锅子上再加一个甑子,里面放着的是昨天晚上母亲包好的黄粽子。
  小时候曾听母亲说过,黄色的粽子是用糯米打成米面,加上一些黄豆面混合搅拌,在包之前就把大量的白糖放在上面一起加搅拌均匀。但时常会加上一些玉米面和蜂蜜进去做调味用,因此不能用水直接煮,这会让水把甜味冲淡,只能水烧开后的蒸气来蒸熟。从白色的米面一直蒸到发黄,所以黄色的粽子要蒸上很久。如果做得十分相当的话,一剥开粽子叶会看到黏稠稠的,且可以闻到淡淡的竹叶的清香,和一阵新鲜玉米味的。这便是上层的黄粽子。
  这样一来便可一举两得,可以节约燃料钱和时间,这是我母亲的想法。
  母亲也总是这样经济的打理着我的家。
  粽子熟了,每年我都会是第一个品尝到家里做的粽子的人,因为粽子一熟我便迫不及待的的想去尝鲜,于是每年都会以帮”你们看一下粽子熟了没“为借口去抢先吃到。我也不知道小妹会不会怪我,我每年都比她先吃到。
  “不怕死的免费替你们偿粽子熟了没啊。”说完就把粽子从锅子里拿了出来,像往常一样,用小刀利索的把草绳子割断,这时余热一早把在粽子叶边上的水分蒸干。用手拿着叶子的一头左右一转,筷子往上面一插便往糖碗里放去,转了一圈又拿回到嘴边大口大口的吃起来。
  母亲看到这时,便会问起我们家的美食家”我":“感觉今年的味道怎么样?”我也常故弄玄虚的说道:“今年怎么怎么样,这儿不好,那儿也感觉不对,好像还差点……”小妹也真是讨厌,一看到我这样总顶着我:“这不好那也不好,那就别吃了省得浪费粮食。”我也附和道:“不吃全给你吃啊,小心都那么胖了,以后咋嫁人哦。”小妹眼睛瞪得特大,嘴唇上下磨动着,正要说话时,母亲就插入说道:“行了行了,别斗了,看你两都那么大了还一天天都这样争这争那的,人家哪像你们这样啊。”然后又对小妹说:“去拿些糖和粽子来给你爸。”和快拿来了一碗糖、一碗豆粉和几个粽子,母亲也停下手中的活和我们一起有说有笑的吃起来吃。
  后来粽子煮了好多,母亲便会拿一些去给我的叔妈、舅妈、姨妈一大串七大姑八大姨,数也数不过来。我也曾问过母亲干嘛每年都要送,母亲的回答是,“他们太忙了没时间做,送几个过去给他们过节。”眼见端午又即将来临学校放了假,但这一个来回有的花掉多少车费啊,小妹打来电话问我是否回家,我告诉她时间太短了,不回去了。小妹就告诉我回去后他会带一些粽子给我的。这才使我得到了一些安慰,但又有些遗憾。
  之后端午那天,给父母打了个电话,向他们问了好,告诉他们我现在情况。
  母亲还是依然和往日一样叮嘱我:“在学校要好好学习哦。”
  话音刚落便越是想着母亲粽子的味。绿豆红豆灰色的糯米紧紧地黏黏在一起,是甜是涩,是泪水的味。
  
  篇四:粽子飘香

  中国的历史源远流长,中国的文化博大精深,中国的文明享誉世界。中国每一个传统节日的背后,都有着深深的历史文化背景和优美的传说。即将来临的端午节,表达了中国人民对伟大爱国诗人屈原的一种由衷的敬意。
  端午节,门插艾,香满堂,吃粽子,洒白酒,龙舟下水喜洋洋。端午节在江南地区过得比较隆重,人们对其重视程度不亚于春节,出门在外的游子都要回到母亲的身旁,过端阳节。而在我生活的北方,特别是在农村,过端午节的不是很多。由于端午时节正赶上北方的麦收,麦收是北方农村最为忙碌的季节,人们要趁着响晴响晴的天儿,用最快的速度把麦子从田地里运送到场院里,然后压场,扬场,装到自家的粮囤里,才算是小麦大丰收,农人们的心才算落地,一年的生活才算是有了着落。所以,忙忙碌碌中就把屈原老先生忘到了九霄云外,毕竟逝者已逝,生者仍要前行!我想屈老夫子如果在天有灵,也不会怪罪这些后人吧。
  在我的记忆中,每到端午节,没有文化的母亲也许并不知道所谓的“端午节,端阳节、重午”之类的名字,总说是五月大五到了,当时的我也不了解端午节的来历,只晓得五月大五也像中秋节一样,一个需要好好过的日子,然而这个日子里并没有粽子吃,有的只是母亲给我们做的北方典型食品——饺子,与其说以此来纪念这位伟人,倒不如说母亲借这个机会满足一下我们这些小馋猫们的嘴巴。同时我觉得母亲肯定也在心里暗暗祈祷,祈祷汨罗江中的鱼儿不光吃糯米,饺子也是很有滋味的食品,用饺子把鱼儿们喂饱,它们就不会再去吞噬屈老夫子的遗体了。
  直到工作以后,看到商场里各种风格的粽子,嗅到空气里弥漫的粽子香,听到隔壁大妈买艾叶包粽子的呼喊声,才意识到端午又至,我该买粽子了!粽子首先应该呈给我的父母,虽然小时候父母并没有给我们包过粽子,但是现在我应该给父母把粽子准备好,让他们好好过一个端午节!其次应该送给先生,由于先生为南方人,在家乡这个节日是必过的,所以每次端午节也必有电话过来祝贺,先生也每每打电话给家乡的亲人,向他们祝福!另外,把粽子送给孩子们,让孩子们了解中国文化,了解屈原其人,增强孩子的爱国情感!还有,把粽子送给我的朋友们,一起纪念伟人,共同弘扬祖国传统文化,共同祝福我的祖国。
  端午节临近,我们在节日里再一次重温诗人的情怀,再一次吸取历史的教训。淡淡的粽子香从江南飘到了塞北,浓郁厚重的雄黄酒从普通人家的餐桌撒到了汨罗江畔,龙舟竞赛的呼喊声从鱼米之乡传到雪域高原。屈原的精神再次昭示着世人,伟大的祖国是我们的母亲,母亲有难,儿女何安?
  隔壁的大妈又在蒸粽子了,空气里弥漫的粽子香味儿越来越浓了……

中国散文网首发:http://www.sanwen.com/sanwen/1372134.html

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